東莞食堂承包

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食堂承包業務范圍

東莞市金宏裕飲食管理有限公司是一家專業從事大中小型企業與學校食堂承包、食堂管理,膳食承包,飲食服務,飯堂管理,等食堂咨詢、設計、承包的專業機構。 為東莞長安,塘廈,鳳崗,樟木頭,清溪,虎門,黃江,常平,厚街,石碣,大嶺山,寮步,大朗,沙田,橫瀝,萬江,高埗,茶山,石龍,麻涌,道滘,中堂,謝崗等地提供企業食堂承包,學校食堂承包,工廠飯堂承包,職工食堂承包,員工飯堂承包等并且經驗豐富,歡迎公司企業工廠,政府機關單位,學校醫院單位等來電咨詢或實地考察我們承包的食堂、飯堂。歡迎來電咨詢:0769-89336686 / 89338888

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 當前位置:菜豆中毒
     又稱扁豆、四季豆、刀豆、豆角、蕓豆。生的菜豆中含有對人體有害成分,人們食用了炒、煮不透的菜豆后可中毒。 
      毒性:有毒成分為扁豆豆莢中含的皂素和豆粒中含有的血細胞凝集素。放置過久的菜豆可產生大量 對人體有害的亞硝酸鹽。皂素對消化道有強烈刺激作用,還可引起消化道出血性炎癥,并對紅細胞有溶解作用;血細胞凝集素具有紅細胞凝集作用。亞硝酸鹽可形成高鐵血紅蛋白血癥。 
      中毒表現:進食不熟的菜豆后數分鐘至2~4小時出現噁心、嘔吐、腹痛、胃部燒灼感、腹脹,水樣便等,重者可出現頭暈、頭痛、四肢麻木、心慌、胸悶、嘔血等癥狀,少數可發生溶血性貧血。 
      緊急處理:立即手法或藥物催吐,催吐后口服活性炭50克。出現嘔血、呼吸困難、皮膚黃染等嚴重癥狀時要及時到醫院就診\。經恰當的處理后多在1~3天內恢復。 
      中毒預防:皂素在100℃,經30分鐘毒性消失。不要進食放置過久的菜豆,烹製前要洗凈,最好能夠在水中浸泡15分鐘;菜豆烹調至無原有的生綠色和生豆味即可。
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