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日常飲食中多吃蔬菜有益身心

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    蔬菜對健康的好處眾所周知,有關專家建議,每天吃蔬菜的量最好能達到1斤,但生活中有很多人吃的量不夠。東莞飲食承包營養師推薦了3種簡單的辦法,讓你在日常飲食中多吃蔬菜。

從早餐開始吃蔬菜。科學營養的早餐不但要有稀有干、有主副食,更應該有蔬菜,從早餐開始就要保證充足的蔬菜攝入量,比如吃些圣女果或煎蛋時加些蔬菜等都是不錯的選擇。

給蔬菜加點“料”。對食材進行調味可以掩蓋不喜歡的味道,讓蔬菜的味道更符合自己的喜好,比如在拌涼菜時加點辣椒油等。把不喜歡的食物巧妙融入喜歡的食物中,也是一種好方法,比如在烹調肉時多加蔬菜。將西紅柿或胡蘿卜榨汁可以增加蔬菜的攝入量,還能幫助減少總體熱量的攝取。此外,做濃湯也會在不知不覺中增加蔬菜攝入量,比如土豆、芹菜等食材都可以加工成碎末做湯,風味獨特。

放在顯眼處。打開冰箱門,先看到哪種食材,這種食材先被吃掉的幾率就會增加兩倍,因此,將蔬菜放在顯眼的位置,讓加工肉類靠后站吧。